Optimization of Yeast Protein Extraction through a Combined Enzymatic and High-Pressure Homogenization Method
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Effects of Ultrasonic and High-Pressure Homogenization Pretreatment on the Enzymatic Hydrolysis and Antioxidant Activity of Yeast Protein Hydrolysate
Protein hydrolysate is highly regarded as a source of naturally occurring antioxidant peptides. The purpose of this study was to investigate the effect of Ultrasonic (Frequency, 20 KHz; Amplitude, 50%; Time, 30 min) and high-pressure homogenization (Power, 1500 bar; Rated flow, 10 dm/h) pretreatmenton the enzymatic hydrolysis and antioxidant properties of yeast protein hydrolysate obtained from...
متن کاملon the practicality and effectiveness of a personalized eclectic method incorporated into iranian high school efl syllabus
همگام با سرعت در حال رشد خلاقیت و نوآوری های آموزش زبان به ویژه ظهور روش ارتباطی آموزش زبان? بسیاری از مدارس زبان با بازاندیشی آموزش و پرورش خود? برای گنجاندن فعالیت های ارتباطی، وزمینه ی شخصی سازی شده به شیوه های سنتی خود به روز رسانی شده اند. با این حال، مدارس ایرانی در این زمینه آهسته پیش رفته اند. از این رو، هدف عمده ی پژوهش حاضر برداشتن یک گام در پر کردن شکاف بین نظریه های آموزشی نو ظهور و...
15 صفحه اولsolution of security constrained unit commitment problem by a new multi-objective optimization method
چکیده-پخش بار بهینه به عنوان یکی از ابزار زیر بنایی برای تحلیل سیستم های قدرت پیچیده ،برای مدت طولانی مورد بررسی قرار گرفته است.پخش بار بهینه توابع هدف یک سیستم قدرت از جمله تابع هزینه سوخت ،آلودگی ،تلفات را بهینه می کند،و هم زمان قیود سیستم قدرت را نیز برآورده می کند.در کلی ترین حالتopf یک مساله بهینه سازی غیر خطی ،غیر محدب،مقیاس بزرگ،و ایستا می باشد که می تواند شامل متغیرهای کنترلی پیوسته و گ...
Characterization of Yeast Protein Enzymatic Hydrolysis and Autolysis in Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces marxianus
Protein recovery under sonication treatment and autolysis, also protein hydrolysis progress during enzymatic hydrolysis (using trypsin and chymotrypsin) and autolysis (using endogenous enzymes) were investigated in Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces marxianus. Crude protein content of dried yeast cells were 53.22% and 45.6% for S.cerevisiae and K.marxianus, respectively. After 96 hrs of...
متن کاملRheology of protein gels synthesized through a combined enzymatic and heat treatment method.
Whey protein gels prepared under acidic conditions (pH<4.6) remain largely unutilized because of their weak and brittle nature in contrast to the favorable elastic gels produced at neutral or basic conditions. However, such usage is important, as low pH food products are desirable due to their shelf stability and less stringent sterilization processes. In this study, we use a two-step process i...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Proceedings
سال: 2020
ISSN: 2504-3900
DOI: 10.3390/proceedings2020057075